Bureaux et entreprises

Découvrez nos solutions de location de machines et notre gamme de cafés de spécialité.

Nos Services

Expertise de votre poste café
Pour une meilleure optimisation de la gestion de votre poste café, nous étudions avec vous les solutions les plus adaptées.

Des prestations sur mesure

  • Mise à disposition de matériel
  • Ventes
  • Locations

L’expertise de l’eau

En fonction de la dureté de l’eau, une solution d’adoucisseur vous est proposée.

Une livraison régulière

Livraison de café avec gestion de vos stocks. Pas de commande à passer. Vos approvisionnements sont simplifiés.

Un suivi professionnel

Réglages et entretiens par nos commerciaux formés, pour un résultat toujours optimum.

Service technique internalisé

En cas de problème technique, nos techniciens vous prennent en charge et interviennent dans les plus brefs délais.

Prêt d’une machine

En cas d’immobilisation de votre matériel.

Prêt évènementiel de machines

Pour vos évènements, une solution café adaptée vous sera proposée : expresso, percolation…

Suivi client régulier

Livraison Cafés haut-de-gamme, fraîchement torréfiés dans le Gers, sourcés en direct auprès de nos producteurs partenaires, sélection de cafés BIO.

  • Prêt de machines
  • Visite ou envoi de café en grains toutes les 4 semaines
  • SAV

Nos produits à disposition

Nos cafés Blend ou Pure Origine ainsi que les machines et accessoires adaptés à vos besoins.

Absolu

Caramel, Noisette

Blend signature

7,85€ /250g

Quetzalito

Chocolat au lait,...

Grande origine

8,20€ /250g

Dolce Vita

Noisettes torréfiées

Blend signature

7,60€ /250g

L'Éthiopie dans tous ses états

Caramel, abricot, cacao...

Blend signature

9,31€ /250g

Sidamo

Cacaoté

Pure Origine

8,30€ /250g

Khalid Shifa

Notes de riz...

Café de saison

8,90€ /250g

Veracruz

Caramel, épices, noisette

Pure origine

8,00€ /250g

El Sueño

Biscuit, amande

Décaféiné

8,80€ /250g

Vanille des îles

Rooibos

Cafés Di Costanzo

8,75€ /24 sachets

Earl Grey fleurs

Thé noir aromatisé

Cafés Di Costanzo

8,00€ /100g

Jardin des plantes

Infusion

Cafés Di Costanzo

8,75€ /24 sachets

Darjeeling SFTGFOP Inde

Thé noir Bio

Cafés Di Costanzo

8,75€ /24 sachets

Earl Grey fleurs

Thé noir aromatisé

Café Di Costanzo

9,50€ /24 sachets

Demandez une proposition sur-mesure

locale et éco-responsable :

☕ 100% de nos arabicas sont des cafés de spécialité

☕ Gamme BIO

☕ Achats de cafés responsables et engagés

Nos réponses à vos questions

Comment choisir son café ?

Les terroirs, les variétés botaniques, l'altitude, les méthodes de séchage du café vert, influencent les profils aromatiques du café. Nous essayons de décrire au mieux les notes que vous allez retrouver en buvant chacun de nos cafés, nous avons aussi écrit cet article qui vous permettra d'identifier les notes recherchées :)

Qu'est ce que la note SCA ?

Le cupping est une méthode de dégustation des arabicas qui permet de définir le profil aromatique par un système de notation sur 100 points. Il va falloir déterminer la complexité aromatique du café, évaluer les différents aspects du café : le goût, l’arôme, la texture et la saveur. Tous ces éléments sont évalués afin de déterminer la qualité du produit. Il en résulte une note sur 100 points. Seuls les cafés ayant obtenus plus de 80/100 sont dits de "spécialité". Les cafés Di Costanzo ont tous un score supérieur à 80.

Quelle différence entre l'Arabica et le Robusta ?

Il s'agit de deux espèces différentes. Pour faire simple les arabicas sont plus fragiles, poussent en altitude (souvent entre 1000 et 2000 mètres) et donnent des cafés au profil aromatique complexe et subtil. Les robustas, plus productifs, poussent en plaine. Moins aromatiques, ils apportent du corps dans les assemblages (blend), et sont deux fois plus chargés en caféine que les arabicas.

Qu'est ce que le café de spécialité ?

Ce sont les cafés qui obtiennent une note de dégustation SCA supérieure à 80/100. Seuls 4% de la production mondiale, les meilleurs, sont des cafés de spécialité. Il se distingue par un sourcing maîtrisé, une traçabilité contrôlée / transparente et un ramassage des cerises à maturité.

Test

Arabica Q-Grader, qu'est ce que c'est ?

Ce titre est décerné par la Society Coffee Association, c'est une compétence rare ils sont 6000 dans le monde à l'avoir dont moins de 50 en France. Émilie Gavanier, codirigeante des Cafés Di Costanzo, détient la qualification de Arabica Quality Grader qui lui permet de noter objectivement tous les cafés en respectant un protocole très strict.

Comment conserver mon café ?

La méthode de conservation du café se joue sur deux paramètres : à l'abri de la lumière et de l'humidité — on oublie la conservation dans le frigo ;) Nos paquets sont opaques et ceux de 250g ont une valve unidirectionnelle qui permet le dégazage de nos cafés fraîchement torréfiés tout en les protégeant de l'oxydation. Pour refermer le paquet, soit on utilise des pinces avant de le placer dans un placard soit on verse nos grains dans une boîte hermétique comme nos Airscapes.