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Cafés

Sidamo

Sidamo

Cacaoté

Pure Origine

En stock - expédié sous 24H

Terre d’origine du café, les Mokas d’Ethiopie sont réputés dans le monde entier pour leur finesse et leur complexité. Un grand classique des cafés d’origine et un must ! Notre Moka Sidamo, très proche du terroir Yrgacheffe fait partie des terroirs de café les plus réputés au monde à la manière des grands crus classés de vins.

Quantité

8,30€ /250g

Conditionnement

250 g

Mouture

En grains

Plus que 59,00€ pour la LIVRAISON GRATUITE en relais !

Description

Ce café en grain d'Ethiopie provient de la région Sidamo (ou Sidama !). Ce pur arabica est appelé Moka comme le nom de la variété des arabicas d'Ethiopie : le MOKA. Avec une torréfaction classique ou "robe de moine", ce café de Spécialité est caractérisé par des notes cacaotées. Il se définit par sa douceur et son élégance. Un café qui a beaucoup d'élégance et de finesse en bouche. Parfait en expresso ou en méthodes douces !

Portrait

Pays producteur / Région

Éthiopie / Sidamo
Producteur

Divers
Altitude

Entre 1500m et 2000m
Process

Lavé
Torréfaction

Uniroast

Terroir

Un des cafés les plus connu d'Ethiopie ! Connu pour ses notes d'abricots mais aussi florales. Située au Sud de l'Ethiopie, à cheval sur l'Oromia et le SNNPR, sur les terres du peuple Sidama cette plantation se situe entre 1500m et 2000m d'altitude.

Producteur

Divers.

L'avis de l'expert

On aime !

Terre d'origine du café, les Moka d'éthiopie sont réputés dans le monde entier pour leur finesse et leur complexité. On adore son élégance, ses notes cacaotés et fruitées. On a sélectionné ce café lors de notre voyage en Ethiopie en novembre 2024, un café lavé du terroir Sidamo qui met en avant la finesse et une belle acidité à la tasse - Emilie GAVANIER, Arabica Q Grader.

Score : 84+