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Café en grain Noël Micro-lot Costa Rica - Cordillera Del Fuego

Score 87 + Honey Anaerobique - Blend de variétés
18,00 €
100% Arabica
Café de producteur
Grand Cru

Café en grain de Noël Costa Rica - Cordillera Del Fuego

Fernando Cordero possède la finca El Alumbre de Tarrazu de 10 hectares. Avec son père et ses trois frères et sœurs, Fernando gère la ferme familiale.

Il est soutenu par Luis Campos pionnier dans son pays pour avoir expérimenté de nouveaux process de préparation de café.
Luis accompagne les producteurs dans ces méthodes de préparation au sein du beneficio Cordillera del Fuego.

Même si aujourd'hui les process anaérobique et thermiques ont le vent en poupe, à l'époque, se lancer dans cette nouvelle voie représentait une prise de risque importante car ce type de café était nouveau sur le marché !

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Qui sommes-nous

Une PME familiale, dynamique et engagée

Au coeur de la Gascogne Toulousaine, nous torréfions chaque année plus de 120 tonnes de café. Notre exigence de qualité et l’engagement de notre équipe sont la clé de notre progression constante depuis plus de 10 ans.

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