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Café en grain Noël Micro-lot Costa Rica - Cordillera Del Fuego
Score 87 + Honey Anaerobique - Blend de variétés
18,00 €
Café en grain de Noël Costa Rica - Cordillera Del Fuego
Fernando Cordero possède la finca El Alumbre de Tarrazu de 10 hectares. Avec son père et ses trois frères et sœurs, Fernando gère la ferme familiale.
Il est soutenu par Luis Campos pionnier dans son pays pour avoir expérimenté de nouveaux process de préparation de café.
Luis accompagne les producteurs dans ces méthodes de préparation au sein du beneficio Cordillera del Fuego.
Même si aujourd'hui les process anaérobique et thermiques ont le vent en poupe, à l'époque, se lancer dans cette nouvelle voie représentait une prise de risque importante car ce type de café était nouveau sur le marché !
Café en grain de Noël Costa Rica - Cordillera Del Fuego
Fernando Cordero possède la finca El Alumbre de Tarrazu de 10 hectares. Avec son père et ses trois frères et sœurs, Fernando gère la ferme familiale.
Il est soutenu par Luis Campos pionnier dans son pays pour avoir expérimenté de nouveaux process de préparation de café.
Luis accompagne les producteurs dans ces méthodes de préparation au sein du beneficio Cordillera del Fuego.
Même si aujourd'hui les process anaérobique et thermiques ont le vent en poupe, à l'époque, se lancer dans cette nouvelle voie représentait une prise de risque importante car ce type de café était nouveau sur le marché !
