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Café en grain d'Exception Cameroun - Bafoussam
Café nature, sélection éphémère de l'Hiver - Frères du Noun - Cameroun
Ce café du Cameroun de la ferme des Frères du Noun, est uniquement récolté à la main, cerise par cerise. Ce lot est séché sur des claies permettant d'obtenir une homogénéité du séchage sous l'action du vent, directement après récolte. Il est ensuite étalé sur des aires en ciment pour parfaire le séchage. Le triage minutieux est uniquement effectué à la main par des femmes. Ce qui est à la fois un gage de qualité et une source d'emploi.
Ce café du Cameroun de la ferme des Frères du Noun, est uniquement récolté à la main, cerise par cerise. Ce lot est séché sur des claies permettant d'obtenir une homogénéité du séchage sous l'action du vent, directement après récolte. Il est ensuite étalé sur des aires en ciment pour parfaire le séchage. Le triage minutieux est uniquement effectué à la main par des femmes. Ce qui est à la fois un gage de qualité et une source d'emploi.
