Notre sélection éphémère du Printemps est un café en grain en micro lots provenant de la Coopérative Bufcoffee au Sud du Rwanda. Nous avons choisi un café avec un process NATURE produit par plusieurs producteurs, sur un terroir de sable et d'argile. La variété cultivée est le Bourbon rouge sous ombrage naturel, situé à une altitude de 1700 à 2000 mètres. Après une récolte manuelle, il est séché au soleil sur des lits africains. Avec une torréfaction classique ou "robe de moine", ce café en grain de Spécialité révèle pour un expresso des notes de fruits rouges et de noix et des saveurs d'orange et d'ananas. Le corps est plein et crémeux. Café récompensé Cup of Excellence.