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Thé vert
Dammann Frères
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Les Sencha (thés façonnés en aiguilles aplaties après un étuvage à la vapeur) sont très appréciés au Japon pour leur saveur rafraîchissante. Cette récolte d’été offre une tasse aux notes végétales puissantes et à l’arôme iodé avec une légère astringence. Parfait en accompagnement de fruits de mer et crustacés, poisson cru et fromage de chèvre frais.
Type
Thé vert
Temps et température d'infusion
2/2:30 mn 75°C
Notes
L’attaque : Iodée ; Le coeur : Légume cuit, épinard
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