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Cafés

Strawberry

Fruits rouges, fraise

Pure origine

En stock - expédié sous 24H

La torréfaction pour ce café est unique et s'adapte aussi bien pour un Expresso ou un café filtre.

« Son nom Strawberry provient de sa douceur et de ses arômes fruités et floraux, évoquant les fruits rouges et la fraise. On retrouve également des notes de chocolat au lait. Belle tasse soyeuse aux notes lactées. »
Emilie Gavanier, Arabica Q Grader.

Quantité

10,40€ /250g

Conditionnement

250 g

Mouture

En grains

Plus que 59,00€ pour la LIVRAISON GRATUITE en relais !

Description

Nous avons sourcé ce café auprès de coopératives de producteurs de café situées dans la région de Nariño. Son nom Strawberry provient de sa douceur et de ses arômes fruités et floraux, évoquant les fruits rouges et la fraise.

Dans cette région, il est très courant de trouver des caféiers cultivés à plus de 2 000 mètres d'altitude. Les grains produits y sont relativement petits, ce que certains attribuent à la présence fréquente de nuages et aux basses températures pendant la période de production des caféiers. La maturation des cerises est lente, ce qui confère une grande complexité aromatique à ces petits grains.

Portrait

Pays producteur / Région

Colombie / Nariño
Producteur

Coopératives de producteurs
Altitude

2 000 mètres
Variété

Castillo et Caturra rouge
Process

Lavé
Torréfaction

Expresso

Terroir

Nariño est le département producteur de café le plus au sud de la Colombie, juste à la frontière avec l'Équateur. Il y a près de 14 000 producteurs sur plus de 38 000 hectares. La taille moyenne de chaque plantation est de 2,7 hectares par famille et cela ne représente que 4% de la production de café colombienne. Pourtant, c’est l'un des cafés les plus connus et récompensés du pays. Qualité, climat, profil de la tasse et complexité organoleptiques sont surement les réponses !

Producteur

Coopératives de producteurs

L'avis de l'expert

On aime !

Tous nos cafés de Colombie sont transportés à la voile, après La Finca la Pradera (victime de son succés ☺, le café la Frabrica en slow coffee et notre café de saison Colombie à la voile : on vous présente une nouveau café de projet transporté par voilier cargo, le 1er cargo voilier au monde ☺ | Étienne Torréfacteur

Score : 86