Tablette Chocolat 85% Bolivie Cacao Sauvage Bio - Encuentro

Tablette Chocolat 85% de Bolivie au Cacao rare et sauvage de la manufacture Encuentro

Ce cacao d’une extrême finesse est produit grâce au projet Emmoni. Il est né de la volonté de deux femmes, Casey et Caroline, accompagnées par Michel Barel, un des plus grands experts français du cacao. Les fèves de cacao sont récoltées par la population locale sur des cacaoyers sauvages situés au cœur de la forêt primaire Bolivienne. Elles sont ensuite fermentées et séchées directement dans la finca de la famille de Casey.

Ce chocolat Bolivie au Cacao 85% est d'une grande douceur de part son attaque florale sur des notes de rose, ses notes de fruits rouges, de miel et une très légère amertume.

Fabrication artisanale

Cette tablette de chocolat a été fabriquée de façon artisanale avec amour dans la manufacture Encuentro située à Lille. Torréfaction spécifique pour ce cacao d'exception qui la compose afin de révéler ses notes uniques.

Ingrédients BIO
Fèves de cacao sauvages de Bolivie (85%) - Sucre de canne du Brésil - Teneur en cacao : 85% minimum

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

Poids net : 75g