Pure Origine
Bio
Café filtre
Pure Origine
Bio
Café filtre

Café moulu BIO GUATEMALA SHB - San Antonio Huista - Méthode Douce

  • Torréfaction claire
7,47 €
Sélectionnez votre type de mouture
  • Cafetière à piston
  • Cafetière filtre / Slow coffee
  • Cafetière Italienne
  • Expresso
  • Mouture turque
Sélectionnez votre conditionnement
  • 250 g
En stock, expédié sous 24h

Quantité

Paiements 100% sécurisés
Découvrir notre sélection de Pâques 2024

Description

Café en grain BIO GUATEMALA SHB - San Antonio Huista

Le Quetzalito est un café produit près de la ville de San Antonio Huista qui se situe au sein de la célèbre région de Huehuetenango.
Le climat de ce territoire (températures basses et vents modérés) en fait un lieu idéal pour la culture du café.

Au Guatemala, l'altitude des caféiers sont désignés par plusieurs appellations importantes.
Le San Antonio Huista obtient le critère « SHB » (Strictly Hard Bean) pour sa très haute altitude ce qui en fait un café rare.

Grâce à l'association de plusieurs producteurs, les cerises sont issus des variétés Bourbon, Typica, Caturra et Catuaí ce qui en fait un blend variétal particulier.

Côté tasse, on retrouve de la gourmandise : chocolat, cookies et caramel, sublimées par les notes végétales du citron et de l'orange qui donne un dynamisme à la fois subtil et intense.

Ce café de spécialité se sublime accompagné d'une délicieuse tablette de chocolat Encuentro.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Pour ce café lavé BIO, nous avons choisi la torréfaction « robe de moine » pour permettre de casser une acidité qui serait trop vive en attaque de bouche.
On retrouve par la suite un profil de tasse propre avec une belle rondeur aux allures gourmandes.

Note de dégustation

Un mariage de rondeur et d'intensité grâce à ses agrumes d'orange et de citron qui s'équilibrent parfaitement avec des notes de vanille, de chocolat et de noix.
Emilie Gavanier – Arabica Q grader

Comment le préparer

Dans cette version de torréfaction claire, ce café est à déguster de préférence en méthode douce, cafetière filtre, piston.

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction claire
Torréfaction claire
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière turque
Cafetière à piston
Force
Aromatique & Fruité
Doux
Aromatique & Fruité
Doux
Classification
100% Arabica
Bio
Pure Origine
Origine
Amérique centrale
Type
Cafés Moulus
3770011575992

Le Terroir

Terroir

La zone de production se situe dans la Région de Huehuetenango sur le terroir de San Antonio Huista au Nord Ouest du Guatemala.
Les 4 plantations de l'assemblage sont situées entre 1700 et 1800 m, sous couvert végétal. Le couvert végétal des plantations de café assure une plus grande biodiversité.
Il assure également une maturité des cerises plus lente et permet aux café d'avoir une plus grande puissance aromatique.

Process

En quelques mots : la récolte est manuelle et sélective ; après un temps de fermentation de 12 heures, les cafés sont mis à sécher sur patios durant 8 à 10 jours ; puis ils sont usinés. Un café, extrêmement propre en process lavé, avec le profil caractéristique de ce terroir, et en production totalement Bio.

Guatemala

Vidéos

Comment préparer un café glacé

Votre avis compte !

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 6 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    1
  • 5
    5
Trier l'affichage des avis :

Denis V. publié le 25/01/2024 suite à une commande du 20/12/2023

5/5

Bon café!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 25/03/2021 suite à une commande du 10/03/2021

5/5

TBien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 30/11/2020 suite à une commande du 12/11/2020

5/5

tres bon

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

Vous aimerez aussi

Pure Origine
Bio
Café filtre

Articles du blog en relation

Utilisation des cookies
Cafesdicostanzo.com utilise des cookies pour
vous proposer les meilleures offres et services
personnalisés. En poursuivant votre navigation,
vous acceptez l’utilisation de cookies.
En savoir plus et paramétrer les cookies.