Café Moka Sidamo moulu Claire Cafés Di-Costanzo

Café moulu ETHIOPIE MOKA région Sidamo

Torréfaction claire

5,80 €

Mouture

Cafetière à piston
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière Italienne
Expresso
Mouture turque

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RightProduct cafes moulu

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Description

Ce café fraichement moulu provient de la région Sidamo (ou Sidama !) au Sud de l'Ethiopie. Ce pur arabica est appelé Moka comme le nom de la variété des arabicas d'Ethiopie : le MOKA. Nous l'avons torréfié sur notre torréfacteur Jopper pour obtenir une torréfaction claire "blonde". Il sera moulu sur-mesure le jour de l'envoi de votre commande.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Terre d'origine du café, les Moka d'éthiopie sont réputés dans le monde entier pour leur finesse et leur complexité. Un grand classique des cafés d'origine et un must !

Note de dégustation

Un nez gourmand aux notes de noisette et d'abricot; en bouche, on retrouve une acidité onctueuse, un corps souple et une belle longueur. Un café atypique.

Comment le préparer

De préférence en méthode douce, cafétière filtre ou piston. Si vous êtes amateurs de cafés acidulés, vous l'apprecierez aussi en expresso pour découvrrir de belles notes citronnées.

A déguster avec …

avec un bon petit déjeuner !

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction: Torréfaction claire
Conseillé pour: Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière turque
Cafetière à piston
Force: Aromatique / fruité
Doux
Classification: 100% Arabica
Pure Origine
Origine: Afrique

Le Terroir

Terroir

Un des cafés les plus connu d'Ethiopie ! Connu pour ses notes d'abricots. Située au Sud de l'Ethiopie, à cheval sur l'Oromia et le SNNPR, sur les terres du peuple Sidama cette plantation se situe entre 1500m et 2000m d'altitude

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