Café Moka Sidamo moulu Claire Cafés Di-Costanzo
Café Moka Sidamo moulu Claire Cafés Di-Costanzo
Café Moka Sidamo moulu Claire Cafés Di-Costanzo
100% Arabica
Pure Origine
Café Moka Sidamo moulu Claire Cafés Di-Costanzo
Café Moka Sidamo moulu Claire Cafés Di-Costanzo
Café Moka Sidamo moulu Claire Cafés Di-Costanzo
100% Arabica
Pure Origine

Café moulu ETHIOPIE MOKA région Sidamo

  • Torréfaction claire
5,80 €
Mouture
  • Cafetière à piston
  • Cafetière filtre / Slow coffee
  • Cafetière Italienne
  • Expresso
  • Mouture turque
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Description

Ce café fraichement moulu provient de la région Sidamo (ou Sidama !) au Sud de l'Ethiopie. Ce pur arabica est appelé Moka comme le nom de la variété des arabicas d'Ethiopie : le MOKA. Nous l'avons torréfié sur notre torréfacteur Jopper pour obtenir une torréfaction claire "blonde". Il sera moulu sur-mesure le jour de l'envoi de votre commande.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Terre d'origine du café, les Moka d'éthiopie sont réputés dans le monde entier pour leur finesse et leur complexité. Un grand classique des cafés d'origine et un must !

Note de dégustation

Un nez gourmand aux notes de noisette et d'abricot; en bouche, on retrouve une acidité onctueuse, un corps souple et une belle longueur. Un café atypique.

Comment le préparer

De préférence en méthode douce, cafétière filtre ou piston. Si vous êtes amateurs de cafés acidulés, vous l'apprecierez aussi en expresso pour découvrrir de belles notes citronnées.

A déguster avec …

avec un bon petit déjeuner !

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction claire
Torréfaction claire
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière turque
Cafetière à piston
Force
Aromatique / fruité
Doux
Aromatique / fruité
Doux
Classification
100% Arabica
Pure Origine
Origine
Afrique

Le Terroir

Moka Sidamo

Terroir

Un des cafés les plus connu d'Ethiopie ! Connu pour ses notes d'abricots. Située au Sud de l'Ethiopie, à cheval sur l'Oromia et le SNNPR, sur les terres du peuple Sidama cette plantation se situe entre 1500m et 2000m d'altitude

Moka Simadao

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Isabelle J. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 13/05/2020

5/5

Café de qualité aux arômes subtils

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Janine D. publié le 09/12/2018 suite à une commande du 28/11/2018

5/5

café que ns prenons depuis plusieurs mois chez eux : ns apprécions le goût et l'arôme...

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