Café Moka Sidamo moulu Classique Cafés Di-Costanzo
Café Moka Sidamo moulu Classique Cafés Di-Costanzo
Café Moka Sidamo moulu Classique Cafés Di-Costanzo
100% Arabica
Pure Origine
Café Moka Sidamo moulu Classique Cafés Di-Costanzo
Café Moka Sidamo moulu Classique Cafés Di-Costanzo
Café Moka Sidamo moulu Classique Cafés Di-Costanzo
100% Arabica
Pure Origine

Café moulu ETHIOPIE MOKA région Sidamo

  • Torréfaction classique
5,60 €

Mouture
  • Cafetière à piston
  • Cafetière filtre / Slow coffee
  • Cafetière Italienne
  • Expresso
  • Mouture turque
Conditionnement
En stock, expédié sous 24h

Quantité

Description

Ce café fraichement moulu provient de la région Sidamo (ou Sidama !) au Sud de l'Ethiopie. Ce café pure origine est appelé Moka comme le nom de la variété des arabicas d'Ethiopie : le MOKA. Avec une torréfaction classique ou "robe de moine", ce café moulu se caractérise par des notes cacaotées. Il se définit par sa douceur et son élégance. Un café atypique en bouche. Parfait en expresso !

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Terre d'origine du café, les Moka d'éthiopie sont réputés dans le monde entier pour leur finesse et leur complexité. Un grand classique des cafés d'origine et un must !

Note de dégustation

Un nez gourmand aux notes de noisette et d'abricot; en bouche, on retrouve un acidité onctueuse, un corps souple et une belle longueur.

Comment le préparer

En Expresso pour cette torréfaction légèrement poussée

A déguster avec …

Le chocolat noir de  la Plantation Vila Gracinda de Michel Cluizel

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force
Aromatique / fruité
Doux
Classification
100% Arabica
Pure Origine
Origine
Afrique

Le Terroir

Moka Sidamo

Terroir

Un des cafés les plus connu d'Ethiopie ! Connu pour ses notes d'abricots. Située au Sud de l'Ethiopie, à cheval sur l'Oromia et le SNNPR, sur les terres du peuple Sidama cette plantation se situe entre 1500m et 2000m d'altitude

Moka Simadao

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Gilles G. publié le 30/12/2018 suite à une commande du 10/12/2018

5/5

très bien

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Eric F. publié le 14/11/2018 suite à une commande du 03/11/2018

5/5

au nez, pas encore déguster

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