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Grand Cru
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Torréfacteur engagé
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Café moulu d'Exception Ouganda - Mon Cherry

  • Torréfaction classique
27,35 €
Sélectionnez votre type de mouture
  • Cafetière à piston
  • Cafetière filtre / Slow coffee
  • Cafetière Italienne
  • Expresso
  • Mouture turque
Sélectionnez votre conditionnement
  • 250 g
  • 1 kg
En stock, expédié sous 24h

Quantité

Paiements 100% sécurisés

Description

Café moulu d'exception de l'automne Ouganda Mon Cherry


Engagé et passionné, comme nous ! Direction l'Ouganda pour ce café éphémère - sélection d'automne.

Nous avons sélectionné le dernier exportateur local d'Ouganda. Il a mis en place le projet "Cherry Selection Coffee Program" pour plus de traçabilité et de qualité. En choisissant ce café, nous prenons part à son engagement qui vise à mieux rémunérer les 7000 producteurs formés dans leurs plantations pour une cueillette à maturité des cerises.

Ce café est donc issu des productions les plus qualitatives sur 12 zones géographiques en Ouganda. Il reflète la richesse de son terroir : sols protégés, un microclimat avantageux et sous ombrage naturel de bananiers.

Après la récolte, les cerises sont triées chez le producteur, puis séchées pendant 3 jours sur des lits africains. Les cafés sont enregistrés en lots individuels pour une totale traçabilité de la parcelle à votre tasse.

Café d'Ouganda score 86 +, variété SL 28, SL 14 en process nature

Notre avis

L'avis du torréfacteur

« J’ai découvert ce café il y a 3 ans lors d’une dégustation de cafés Africains. J'ai été bluffé par sa complexité aromatique. L’an dernier, les conditions météo n’ont pas permis à ce terroir si particulier de s’exprimer, mais cette année, Bingo ! la campagne s’est bien déroulée et le terroir de ce café nature libère tout son potentiel. Bonne dégustation ! »

Note de dégustation

Un café fruité et rond avec des notes de fraises tagada ! Score 86+

Comment le préparer

En Expresso, cafetière italienne ou slow coffee

A déguster avec …

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction classique
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière italienne
Cafés expresso
Force
Aromatique / fruité
Aromatique / fruité
Classification
100% Arabica
Bio
Café d'Exception
Café de producteur
Grand Cru
Origine
Afrique

Le Terroir

Terroir

La région de Rwenzori se situe à la frontière de l'Ouganda et de la République du Congo. Historiquement connue sous le nom de "Montains of the Moon" (Les montagnes de la Lune), le Mont Rwenzori et l'un des dernier sommets africains ayant encore des neiges éternelles. Rwenzori signifie "faiseur d'eau" car ces montagnes alimentent de nombreux cours d'eau dans la région.

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