• Édition limitée
100% Arabica
Pure Origine
Grand Cru
100% Arabica
Pure Origine
Grand Cru

Café moulu Geisha de Noël - Panama

  • Torréfaction classique
25,90 €
Sélectionnez votre type de mouture
  • Cafetière à piston
  • Cafetière filtre / Slow coffee
  • Cafetière Italienne
  • Expresso
  • Mouture turque
Sélectionnez votre conditionnement
  • 250 g
  • 1 kg
En stock, expédié sous 24h

Quantité

Description

La Finca los Cenizos est située dans les hautes terres de Cerro Punta dans un canyon fabuleurx au sol volcanique. Les caféiers variétés Geisha profitent de la présence de sources d'eau naturelles et ils poussent sous l’ombrage de vieux frênes centenaires. Ces conditions idéales permettent aux cerises de murir lentement et de prolonger la saison de maturation, favorisant ainsi le développement la complexité des arômes de ce Geisha. 99 % des salariés de la finca sont des membres de la tribu Ngäbe Bugle.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

C'est un café Grand Cru ! C'est la première fois que je torréfie un café aussi expressif aromatiquement. La complexité du café est fabuleuse. Ce Geisha lavé gagne très souvent le concours du meilleur Geisha du Panama. Les cafés Geisha d'Estela la productrice sont sortis en 2019 parmis les meilleurs Geisha du Monde !

Note de dégustation

«Juste extraordinaire avec des notes fruitées, exotiques et florales. Plus qu'un café, en filtre, il me fait penser à un jus de fruit !  »  EMILIE GAVANIER - Arabica Q  grader score 90+

Comment le préparer

En expresso ou en filtration

A déguster avec …

Seul ou après un bon repas

Caractéristiques / Conseils

Produits
Cafés moulus
Type torréfaction
Torréfaction classique
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière italienne
Cafetière turque
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force
Aromatique / fruité
Aromatique / fruité
Classification
100% Arabica
Café d'Exception
Pure Origine
Origine
Amérique centrale

Le Terroir

Terroir

La ferme Los Cenizos est une exploitation familiale de 15 ha, dirigée par Estela Pitti. La ferme est entourée par une flore et une faune exotique. Le micro-climat créé par les nombreuses sources permet aux frênes de devenir centenaires !

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Philippe E. publié le 06/12/2021 suite à une commande du 25/11/2021

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Café très bon.

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