• Nouveau
100% Arabica
Grand Cru
Café de producteur
100% Arabica
Grand Cru
Café de producteur

Café moulu SALVADOR Finca Ayutepeque

  • Torréfaction classique
5,85 €
Mouture
  • Cafetière à piston
  • Cafetière filtre / Slow coffee
  • Cafetière Italienne
  • Expresso
  • Mouture turque
Sélectionnez votre conditionnement
  • 250 g
  • 1 kg
1

Quantité

Description

Propriétaire de Cuatro M, Emilio Lopez est un producteur passionné par son métier.Il est la sixième génération de caféiculteurs dans la famille. Ayutepeque est une ferme située à proximité de Santa Ana, sur les pentes du volcan, également appelé Llamatepec en Nahuatl. Sur un terroir volcanique situé juste au dessous d'El Manzano, entre 1000 et 1100 mètres d'altitude, cette ferme fait 85 hectares.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Emilio nous a concocté un blend qui s'exprime en tasse en révélant tout le caractère et la spécificité des sols volcaniques du terroir Ataco avec des notes très fruitées. Nous avons adoré le Geisha d'Emilio, nous sélectionnons ce café également dans le cadre de l'opération "buvons solidaire" mise en place par Belco 

Note de dégustation

Un sercret blend avec des notes de chocolat au lait, de beurre puis une belle acidité, une pointe florale de géranium et des notes tropicales pour conclure.

Comment le préparer

L'expresso ou en filtration ! 

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction classique
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière italienne
Cafetière turque
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force
Aromatique / fruité
Aromatique / fruité
Classification
100% Arabica
Café de producteur
Origine
Amérique centrale
Nouveau produit

Le Terroir

terroir

Terroir

Ayutepeque est une ferme située à proximité de Santa Ana, sur les pentes du volcan. Cette ferme fait 85 hectares. Emilie a fait un blend 50% nature et 50% lavé.

maps

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