• Nouveau
Café de producteur
Pure Origine
Grand Cru
Café de producteur
Pure Origine
Grand Cru

Café moulu Kenya - Makena

  • Torréfaction classique
9,90 €
OFFRE SPÉCIALE : -10% sur tous les cafés KG* jusqu'au 25 avril.
*Non cumulable avec d'autres offres en cours.
Mouture
  • Cafetière à piston
  • Cafetière filtre / Slow coffee
  • Cafetière Italienne
  • Expresso
  • Mouture turque
Sélectionnez votre conditionnement
En stock, expédié sous 24h

Quantité

Description

Retrouvez un café doublement lavé Kenyan, produit par Japheth Mwaura sur sa ferme de Makena. Un arabica récoltée à la main, avec un tri sélectif à la récolte. Découvrez un GRAND café du Kenya avec des notes de cacao et d'amande amère.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

La nouvelle récolte vient d'arriver du Kenya. Le Kenya produit de grands cafés, avec beaucoup de fruit et d'élégance. Avec le café de Japheth Mwaura, micro lot de moins de 10 sacs, nous avons sélectionné un café en Edition très limitée. La torréfaction classique ou dite "expresso" est recommandée pour les cafetières expresso manuelles ou automatiques, la cafetière italienne et les capsules "nespresso" vides.

Note de dégustation

« Une tasse aux notes explosives en bouche et en nez ! Notes de cacao et d'amande amère - Belle vivacité et longueur en bouche »  EMILIE GAVANIER - Arabica Q grader

ON ADORE ! (coup de cœur de l'équipe)

Comment le préparer

En expresso ! Sur la Jura, on adore

A déguster avec …

Un chocolat de plantation Cluizel

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction classique
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière italienne
Cafetière turque
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force
Aromatique / fruité
Aromatique / fruité
Classification
100% Arabica
Café de producteur
Origine
Afrique

Le terroir

kenya-terroir_383.jpg

Terroir

Makena Coffee Estate est une ferme située dans le terroir de Kirinyaga au Kenya. Cette ferme de 18 000 caféiers appartient à Jepheth Mwaura et produit environ 90 000 kilos de cafés par an. Les caféiers poussent sous ombrage d'arbres endémiques comme les Grevillea, macadamisa, ficus, albizias et avocatiers... Dans la plantation Makena, la cueillette est sélective et manuelle, les cerises sont livrées au Beneficio le jour pour être triées. Sont ensuite séparées les cerises à parfaite maturité des cerises trop ou pas assez mûres et des autres matières végétales étrangères (feuilles, branches...). L'eau utilisée pour le process lavé est l'eau de la rivière, elle passe ensuite dans des fosses de filtration pour être recyclée et déversée dans la rivière. Le séchage des grains se fait naturellement, sous le soleil et sur lits africains.

Guatemala

Vous aimerez aussi

Café de producteur
Pure Origine
Grand Cru

Utilisation des cookies
Cafesdicostanzo.com utilise des cookies pour
vous proposer les meilleures offres et services
personnalisés. En poursuivant votre navigation,
vous acceptez l’utilisation de cookies.
En savoir plus et paramétrer les cookies.