Café en grain Las Terrazas Del Pisque - Equateur

Torréfaction classique

9,90 €

Sélectionnez votre conditionnement

250 g
1 kg

En stock, expédié sous 24h

Quantité

Plus que 59,00 € pour la LIVRAISON GRATUITE à domicile !

Paiements 100% sécurisés

Description

Dans cette ferme incroyable qu'est Las Terrazas del Pisque, Arnaud a créé de A a Z un écosystème : en plantant une forêt au beau milieu d'une zone aride et désertique.
Pour abriter ses caféiers avec plus de 25 essences d'arbres différents, des ruches pour la production de miel, de nombreuses plantes mellifères servent à la fabrication d'huiles essentielles pour traiter les caféiers naturellement mais aussi pour que les abeilles élisent domicile. Les arbres fruitiers sur la plantation sont devenus un refuge pour les oiseaux. Des légumineuses enrichissent les sols en azote. Grace à ses solutions de diversification, il cultive son café avec 0 pesticides.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

« La fermentation anaérobique consiste à placer les cerises de café dans des barriques pendant 2 ou 3 jours. Ensuite, elles sont mises à sécher sur des lits africains pendant 2 à 3 semaines et placées en vrac dans des caisses pour une durée d'un mois pour aération; nous allons découvrir un café un café très expressif aux saveurs complexes. Arnaud, c'est devenu notre producteur Coup de coeur depuis que nous avons eu la chance de visiter son exploitation en novembre 2021.»

Note de dégustation

Une jolie tasse aux notes fruitées: figue, raisin et mûre sublimée par des notes florales de camomille et des notes gourmandes.

Comment le préparer

En Expresso ou cafetière italienne

A déguster avec …

Guimauves de la Maison Jean Blanc

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction: Torréfaction classique
Conseillé pour: Cafetière italienne
Cafés expresso
Force: Aromatique / fruité
Classification: 100% Arabica
Café de producteur
Pure Origine
Origine: Amérique centrale
Produits: Cafés en grain
Type: Cafés Grains

EAN13 3770011575572

Le Terroir

Terroir

Las Terrazas Del Pisque est la seconde ferme d'Arnaud Causse notre producteur partenaire. Elle est située sur le flan Pacifique de la Cordillère des Andes entre 1700 et 2100 mètres d'altitude, dans un micro climat aride et désertique. Afin de préserver ses abeilles, Arnaud n'utilise aucun pesticide dans ses fermes et il traite ses caféiers avec des huiles essentielles de tagète, de lavande et de romarin qu'il produit lui-même. Las Terrazas est un véritable micro système. Les légumineuses approvisionnent la ferme et fixe aussi l'azote dans le sol. Quant aux arbres fruitiers, ils sont un habitat idéal pour les oiseaux qui en échange mangent les larves de mouches à fruits. Arnaud Causse, c'est avant tout un excellent agronome, producteur exemplaire et passioné de la filière café. Nous sommes fiers de travailler avec lui !

Vidéo

Votre avis compte !

Voir l'attestation de confiance

Avis soumis à un contrôle

Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 8 avis client(s)