100% Arabica
Pure Origine
Grand Cru
100% Arabica
Pure Origine
Grand Cru

Café en grain d'Exception Rwanda - Gikongoro

  • Torréfaction classique
6,25 €
Conditionnement
En stock, expédié sous 24h

Quantité

Description

Notre sélection éphémère du Printemps est un café en grain en micro lots provenant de la Coopérative Bufcoffee au Sud du Rwanda. Nous avons choisi un café avec un process NATURE produit par plusieurs producteurs, sur un terroir de sable et d'argile. La variété cultivée est le Bourbon rouge sous ombrage naturel, situé à une altitude de 1700 à 2000 mètres. Après une récolte manuelle, il est séché au soleil sur des lits africains. Avec une torréfaction classique ou "robe de moine", ce café en grain de Spécialité révèle pour un expresso des notes de fruits rouges et de noix et des saveurs d'orange et d'ananas. Le corps est plein et crémeux. Café récompensé Cup of Excellence.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

A travers le café d'exception, nous avons choisi de vous faire voyager autour de la planète café au grès des récoltes et des arrivages les plus frais. Notre choix pour le Printemps est un café du Rwanda juste récolté en février! Avis aux amateurs de cafés : café process nature intense et complexe, micro lots de 60 sacs ! Atypique par rapport à un café process lavé.

Note de dégustation

Ce café en grain de Spécialité révèle pour un expresso des notes de fruits rouges et de noix et des saveurs d'orange et d'ananas. Le corps est plein et crémeux. Plus complexe et plus intense qu'un café lavé !

Comment le préparer

L'expresso sans hésitation ! 8 gr et 25 secondes d'infusion pour un résultat optimum

A déguster avec …

Après un bon repas…

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière italienne
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force
Equilibré
Classification
100% Arabica
Café d'Exception
Pure Origine
Origine
Afrique

Le Terroir

cafés d'exception

Terroir

Situé dans la province du Sud du Rwanda, dans le district de Nyamagabe et le terroir de Gikongoro, Buff coffee est une coopérative dont la station de lavage est située à 1920 m d'altitude. Elle regroupe plusieurs producteurs. Le sol est argilo-sableux. Les caféiers sont plantés sous ombrage naturel. La coopérative incite les producteurs depuis 2000, a augmenter la qualité de grain et donc leur qualité de vie ! Ce cercle vertueux a permis aux producteurs de gagner 10 Cup of Excellence sur les 8 dernières années. 

carte café d'exception

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