100% Arabica
Pure Origine
Bio
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Café en grain d'Exception Rwanda - Coko

  • Torréfaction classique
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Description

Ce café du Rwanda, produit par la coopérative Dukundekawa sur le terroir Coko est l'exemple parfait d'une coopérative engagée. Elle est située à plus de 2000 m d'altitude, à plus de 2 h 30 de piste de Kigali. Ce café est certifié fairtrade et rainforest. Il sera certifié Bio dès la prochaine récolte. Ces certifications sont vertueuses. Elles leur ont permis d'investir dans du matériel de production de pointe. 80% des 1100 fermiers sont des femmes. Enfin, le profil de ce café est acidulé, fruité et sucré !

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Cap vers l'Afrique, le charme de ce café: sa sucrosité mais surtout l'engagement véritable de la coopérative Dukundekawa sur la préservation de l'environnement : eau de lavage retraitée, déchets minimisés puis triés, plantation d'arbre d'ombrage. Chaque fermier plante : 1 caféier = 1 plant d'arbre d'ombrage, certifaction en agriculture biologique dès la prochaine récolte, fairtrade et rainforest, revenus des fermiers diversifiés (artisanat, élevage, ...). En bref, une coopérative exemplaire pour un café durable et engagé.

Note de dégustation

« Une tasse acidulée et soyeuse, des notes de pêche, de caramel, mandarine et chocolat au lait » Emilie Gavanier,  Q grader

Comment le préparer

Idéal pour l'expresso

A déguster avec …

Un chocolat de Pâques !!

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction classique
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière italienne
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force
Aromatique / fruité
Aromatique / fruité
Classification
100% Arabica
Café d'Exception
Pure Origine
Origine
Afrique

Le Terroir

TERROIR

Terroir

Notre café du Rwanda est produit dans la province du Nord du Rwanda. C'est une grande région productrice de café. La zone est composée de plusieurs milliers de producteurs qui possèdent chacun une parcelle de terre. Avec ses lacs et ses montagnes, la province du Nord est idéale pour le développement d'excellents cafés. L'altitude est supérieure à 1600 mètres, ce qui est idéal pour l'épanouissement des caféiers. Le terroir appelé Coko possède un climat de savane, avec un hiver sec. Les précipitations y sont beaucoup plus importantes en été qu'en hiver. La température moyenne annuelle est de 21,3°C et les précipitations sont de 828 ml. Certaines forêts ont été conservées et de nombreuses randonnées sont proposées près du volcan Visoke, d'où il est possible de voir des Gorilles ! En effet, depuis 10 ans la population des gorilles a progressé au Rwanda.

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Nathalie R. publié le 10/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021

4/5

Très bon café

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Christian B. publié le 05/03/2021 suite à une commande du 19/02/2021

5/5

très bien conforme à mes attentes

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Nicole D. publié le 02/03/2021 suite à une commande du 16/02/2021

5/5

Satisfait

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THIERRY M. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021

5/5

Conditionnement OK mais pas encore dégusté

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Emilie G. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 13/01/2021

5/5

Jamais déçu par la sélection de café éphémère !

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Sebastien B. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 05/01/2021

4/5

agréable

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Amanda J. publié le 14/01/2021 suite à une commande du 31/12/2020

5/5

Mon copain adore. Et pourtant il est difficile. Lol

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Christine C. publié le 11/01/2021 suite à une commande du 30/12/2020

5/5

Excellent !

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Benedikt P. publié le 30/12/2020 suite à une commande du 11/12/2020

5/5

Ma première découverte d'un café de Birmanie. Très bon café au goût bien équilibré. Ni acidulé, ni trop amère. Un de mes préférés. Un peu plus cher.

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Christophe L. publié le 23/12/2020 suite à une commande du 12/12/2020

5/5

Parfait

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