• Sélection éphémère
100% Arabica
Grand Cru
Pure Origine
100% Arabica
Grand Cru
Pure Origine

Café en grain d'Exception Nicaragua - Segovia

  • Torréfaction classique
6,50 €
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  • 250 g
  • 1 kg
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Quantité

Description

Ce café de terroir est issu d’un Blend de plusieurs fermes du terroir de Dipilto, région de Nueva Segovia, au Nicaragua.  Luis Emilio Valladarez et son fils Olman ont créé ce Blend. Ils évoluent dans l'univers du café depuis 60 ans. Ils sont propriétaires de plusieurs fermes dans cette région de cafés de spécialités. Ils ont leur propre usine de transformation - Cafetalera Buenos Aires. En 2014, leur café reçoit la deuxième place Cafés Cup of Excellence au Nicaragua.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Après la Colombie, on embarque pour le Nicaragua, sur la roue des saisons, c'est le café de l'automne ! Fraichement débarqué, le process Red Honey apporte beaucoup de gourmandise en tasse idéal pour l'expresso au coin du feu…

Note de dégustation

« Notes de chocolat, de fruits rouges, exotiques et des notes de caramel » Emilie Gavanier,  Q grader

Comment le préparer

Idéal pour l'expresso

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction classique
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière italienne
Cafetière turque
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force
Aromatique / fruité
Aromatique / fruité
Classification
100% Arabica
Café d'Exception
Pure Origine
Origine
Amérique centrale

Le Terroir

Terroir

Le terroir de Dipilto se situe dans la zone productrice de cafés de spécialité de Nueva Segovia, au Nord-Ouest du Nicaragua, proche de la Cordillère de Dipilto y Jalapa. L'altitude des caféiers se situe entre 1200 et 1500 m. Les caféiers poussent sous ombrage (70% avec des essences variées). Ce café est un red honey, le séchage se faire sur patio la nuit !

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Philippe E. publié le 05/09/2021 suite à une commande du 27/08/2021

5/5

Bon goût

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Jérôme G. publié le 25/07/2021 suite à une commande du 14/07/2021

5/5

HUMMM !!!!!

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Yves A. publié le 11/07/2021 suite à une commande du 23/06/2021

4/5

Je n'ai pas gouté encore

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Jérôme G. publié le 26/05/2021 suite à une commande du 05/05/2021

5/5

une belle découverte

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Josette M. publié le 02/05/2021 suite à une commande du 22/04/2021

5/5

tres bon

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Nathalie R. publié le 10/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021

4/5

Très bon café

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Christian B. publié le 05/03/2021 suite à une commande du 19/02/2021

5/5

très bien conforme à mes attentes

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Nicole D. publié le 02/03/2021 suite à une commande du 16/02/2021

5/5

Satisfait

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THIERRY M. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021

5/5

Conditionnement OK mais pas encore dégusté

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Emilie G. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 13/01/2021

5/5

Jamais déçu par la sélection de café éphémère !

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