• Sélection éphémère
100% Arabica
Pure Origine
Grand Cru
100% Arabica
Pure Origine
Grand Cru

Café en grain d'Exception Colombie - Choco

  • Torréfaction classique
6,25 €
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  • 250 g
  • 1 kg
En stock, expédié sous 24h

Quantité

Description

L'association ASCAFE veut consolider les liens entre les fermiers à travers le partage des bonnes pratiques agricoles pour qu’ils parviennent à une plus grande indépendance économique. Leur objectif est de changer le modèle agricole sur un modèle plus durable en luttant contre les plantations illicites de coca. Comment? En augmentant la qualité des cafés produits, mieux rémunérer les producteurs en renforçant les partenariats et faire émerger des projets sociaux.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Après un café racé du Rwanda, vous découvrirez un café droit et fruité de la région de Cauca. Un café fraichement récolté entre mars  et juin 2021 pour se retrouver dès maintenant dans votre tasse !

Note de dégustation

« Notes de chocolat, de fruits rouges, exotiques et des notes de caramel » Emilie Gavanier,  Q grader

Comment le préparer

Idéal pour l'expresso

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction classique
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière italienne
Cafetière turque
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force
Aromatique / fruité
Aromatique / fruité
Classification
100% Arabica
Café d'Exception
Pure Origine
Origine
Amérique du sud

Le Terroir

Terroir

Cauca est connue pour la production de café dans les micro-régions de l'Est et du centre sur les montagnes et à proximité de la ville de Popayan. Les hauts plateaux du Cauca sont propices à la production de café de qualité car les hautes altitudes et la proximité géographique avec l'Equateur et les montagnes environnantes protègent le café de l'humidité du Pacifique et des alizés du Sud. Le résultat est donc un climat stable toute l'année avec un sol volcanique riche.

La région compte 92 674 hectares de production de café et le département est l'un des endroits les plus complexes de Colombie sur le plan social. Les descendants occidentaux vivent majoritairement dans la capitale de Popayan et les peuples natifs vivent dans les zones de montagne un peu plus isolées.

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Jérôme G. publié le 25/07/2021 suite à une commande du 14/07/2021

5/5

HUMMM !!!!!

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Yves A. publié le 11/07/2021 suite à une commande du 23/06/2021

4/5

Je n'ai pas gouté encore

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Jérôme G. publié le 26/05/2021 suite à une commande du 05/05/2021

5/5

une belle découverte

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Josette M. publié le 02/05/2021 suite à une commande du 22/04/2021

5/5

tres bon

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Nathalie R. publié le 10/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021

4/5

Très bon café

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Christian B. publié le 05/03/2021 suite à une commande du 19/02/2021

5/5

très bien conforme à mes attentes

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Nicole D. publié le 02/03/2021 suite à une commande du 16/02/2021

5/5

Satisfait

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THIERRY M. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021

5/5

Conditionnement OK mais pas encore dégusté

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Emilie G. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 13/01/2021

5/5

Jamais déçu par la sélection de café éphémère !

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Sebastien B. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 05/01/2021

4/5

agréable

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