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Café en grain de terroir BIO ETHIOPIE Gamoji

Torréfaction classique

6,25 €

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Description

Ce café en grain d'Ethiopie est un café de forêt provenant de la région de Nekemte. Ce moka est cultivé par des petits producteurs entre 1500 m et 2400 m d'altitude. Avec une torréfaction classique ou "robe de moine", ce café en grain de Spécialité fait ressortir pour un expresso une texture épaisse avec des notes de chocolat et d’épices douces. Le final est fruité et doux.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Le Gamoji est un nouveau café d'Ethiopie BIO que nous ajoutons à notre gamme. Ce café de forêt présente des aspects intéressants et une diversité d’une grande richesse concernant les altitudes, les sols, les microclimats…

Note de dégustation

En bouche la texture est épaisse, sur des notes de chocolat et d’épices douces. Le final est fruité et doux.

Comment le préparer

L'expresso sans hésitation ! 8 gr et 25 secondes d'infusion pour un résultat optimum

A déguster avec …

Un carré de chocolat de plantation de Michel Cluizel

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction: Torréfaction classique
Conseillé pour: Cafetière italienne
Cafetière turque
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force: Doux
Classification: 100% Arabica
Bio
Pure Origine
Origine: Afrique

Le Terroir

Terroir

Le Gamoji est produit dans la région de Nekemte qui se trouve entre 1500 et 2400m d’altitude. Cultivé par plusieurs petits producteurs, ce moka porte l’appellation de «café de forêt» qui regroupe des cafés ayant une traçabilité complète, une biodiversité de haut niveau, et une qualité supérieure.

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Tehila E. publié le 16/05/2020 suite à une commande du 07/05/2020

5/5

On se régale, c'est un très bon produit!

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Fabienne M. publié le 16/05/2020 suite à une commande du 01/04/2020

3/5

Trop amer à mon goût

Commentaire de Cafés Di-Costanzo le 09/05/2020
Bonjour Fabienne, Merci pour votre message. Pouvez vous me dire quelle machine à café utilisez vous ? Je vois que vous venez juste de commander à nouveau nos blends. Ce sont effectivement des cafés plus équilibrés. Le Gamoji est un café nature qui a beaucoup de complexité, du corps avec des notes de cidre typiques des cafés natures. Je vous glisse un échantillon de Guatemala Bio qui pourrait vous convenir pour votre nouvelle commande. Belle journée Emilie GAVANIER

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Yves C. publié le 17/10/2019 suite à une commande du 02/10/2019

3/5

je préfèrerais une torréfaction légèrement plus poussée avec ce café (un peu moins coté prix...sourire)

Commentaire de Cafés Di-Costanzo le 10/10/2019
Merci pour votre message, nous vous invitons à tester notre café Guatemala Quetzalito en torréfaction classique qui sera légèrement plus torréfié et un peu moins cher 😉! Ce Gamoji est un café micro- lot en café nature et Bio. Il s’agit d’un café de forêt qui a des rendements faibles et donc un peu plus cher.

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Pascal P. publié le 21/06/2019 suite à une commande du 14/06/2019

5/5

Mon café réveil...

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