100% Arabica
Pure Origine
Grand Cru
100% Arabica
Pure Origine
Grand Cru

Café en grain d'Exception Panama - Finca Don Norman

  • Torréfaction claire
6,25 €
Conditionnement
En stock, expédié sous 24h

Quantité

Description

Notre sélection éphémère de l'hiver, est un café en grain d'Exception provenant de la plantation Don Norman. Nous avons choisi un café produit par Norman Gonzales, producteur de cette ferme de 7 hectares où il produit les variétés : Caturra et Catuaï.  Située à une altitude de 1650 mètres, la ferme de Norman repose sur un sol majoritairement sableux et légèrement argileux, issu de cendres volcaniques. Nous avons choisi une torréfaction claire dite "blonde" sur le torréfacteur Jopper pour obtenir un café d'exception adapté au café filtre ou méthode douce. Ce café en grain de Spécialité fait ressortir à la tasse des notes de caramel de chocolat au lait et d'épices douces.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Ce café bénéficie d'une torréfaction claire et plus rapide.
Cette torréfaction permet d'optimiser le potentiel aromatique et suave caractéristique de ce terroir colombien, particulièrement adapté pour servir en filtration et autres méthodes douces (Slow Coffee).

Note de dégustation

Notes florales et fruitées de citron et de caramel au nez. Un café d'une belle complexité sur des notes de caramel, de chocolat au lait et d'épices douces. Le corps est rond et soyeux avec des touches de cassis, de citron et d'orange.

Comment le préparer

Et pourquoi pas en Chemex, on retrouvera particulièrement les fruits rouges !

A déguster avec …

Le chocolat plantation Riachuelo (Brésil) de chez Michel Cluizel

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction claire
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière turque
Cafetière à piston
Force
Aromatique / fruité
Classification
100% Arabica
Café d'Exception
Pure Origine
Origine
Amérique centrale

Le Terroir

café d'exception

Terroir

L'appellation Volcan Baru correspond à toute l'aire de production de café autour des versants du Volcan Baru, située dans la province de Chiriqui dans l'Ouest du Panama. La végétation est riche et protégée par un parc national. C'est un terroir d'une grande richesse, idéal pour la production de café de spécialité (Spéciality Coffee).

café d'exception

Votre avis compte !

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

5 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    1
Trier l'affichage des avis :

Pascal P. publié le 04/07/2018 suite à une commande du 03/07/2018

5/5

Subtil et du goût, parfait !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2 Non 0

×

Vous aimerez aussi

100% Arabica
Pure Origine
Grand Cru

Utilisation des cookies
Cafesdicostanzo.com utilise des cookies pour
vous proposer les meilleures offres et services
personnalisés. En poursuivant votre navigation,
vous acceptez l’utilisation de cookies.
En savoir plus et paramétrer les cookies.