100% Arabica
Pure Origine
Grand Cru
100% Arabica
Pure Origine
Grand Cru

Café en grain d'Exception Panama - Finca Don Norman

  • Torréfaction classique
6,20 €

Conditionnement
En stock, expédié sous 24h

Quantité

Description

Notre sélection éphémère de l'hiver, est un café en grain d'Exception provenant de la plantation Don Norman. Nous avons choisi un café produit par Norman Gonzales, producteur de cette ferme de 7 hectares où il produit les variétés : Caturra et Catuaï.  Située à une altitude de 1650 mètres, la ferme de Norman repose sur un sol majoritairement sableux et légèrement argileux, issu de cendres volcaniques. Avec une torréfaction classique ou "robe de moine", ce café en grain de Spécialité fait ressortir pour un expresso des notes de caramel de chocolat au lait et d'épices douces avec toujours une longueur en bouche exceptionnelle.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

A travers le café d'exception, nous avons choisi de vous faire voyager autour de la planète café au grès des récoltes et des arrivages les plus frais. Nous choisissons des cafés plus chocolatés et ronds pour l'automne et l'hiver et plus fruités et acidulés au printemps et en été. Vous n'avez qu'à vous laisser guider

Note de dégustation

Notes florales et fruitées de citron et de caramel au nez. Un café d'une belle complexité sur des notes de caramel, de chocolat au lait et d'épices douces. Le corps est rond et soyeux avec des touches de cassis, de citron et d'orange.

Comment le préparer

L'expresso sans hésitation !
8 gr et 25 secondes d'infusion pour un résultat optimum

A déguster avec …

Le chocolat plantation Riachuelo (Brésil) de chez Michel Cluizel

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière italienne
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force
Aromatique / fruité
Classification
100% Arabica
Café d'Exception
Pure Origine
Origine
Amérique centrale

Le Terroir

café d'exception

Terroir

L'appellation Volcan Baru correspond à toute l'aire de production de café autour des versants du Volcan Baru, située dans la province de Chiriqui dans l'Ouest du Panama. La végétation est riche et protégée par un parc national. C'est un terroir d'une grande richesse, idéal pour la production de café de spécialité (Spéciality Coffee).

Panama

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Dominique M. publié le 26/11/2018 suite à une commande du 04/11/2018

3/5

Je l'ai aimé mon mari le trouve trop acide

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DIDIER P. publié le 24/11/2018 suite à une commande du 14/11/2018

5/5

Très bon café

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Robert G. publié le 15/11/2018 suite à une commande du 22/10/2018

4/5

tres bon

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Laurent L. publié le 14/11/2018 suite à une commande du 28/10/2018

5/5

Très bons conseils Suivi de la commande Excellente continuité avec le client

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