Café Guatémala Huehuetenango grain - Torréfaction classique

Café en grain BIO GUATEMALA - San Antonio Huista - SHB EP

Torréfaction classique

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250 g
1 kg

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Description

Quetzalito est un nouveau café en grain BIO de Terroir. Ce café de Spécialité provient du Guatémala - région Huehuetenango sur le terroir San Antonio Huista. C'est un assemblage de plusieurs producteurs locaux. Le terroir est particulièrement élevé : 1800 m d'altitude. Ample en bouche avec des notes de chocolat au lait. Parfait pour l'expresso.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Pour ce café lavé BIO, la torréfaction robe de moine + permet de casser une acidité qui serait trop vive en attaque de bouche, et permet une belle tasse ronde et chocolatée

Note de dégustation

Un mariage de rondeur et d'intensité, des notes de vanille, de chocolat au lait et groseille

Comment le préparer

L'expresso sans hésitation ! 8 gr et 25 secondes d'infusion pour un résultat optimum

A déguster avec …

du chocolat au lait.

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction: Torréfaction classique
Conseillé pour: Cafetière italienne
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force: Aromatique / fruité
Doux
Classification: 100% Arabica
Bio
Pure Origine
Origine: Amérique centrale
Produits: Cafés en grain
Type: Cafés Grains

Le Terroir

Terroir

La zone de production se situe dans la Région de Huehuetenango sur le terroir de San Antonio Huista au Nord Ouest du Guatémala. Les 4 plantations de l'assemblage sont situées entre 1700 et 1800 m, sous couvert végétal. Le couvert végétal des plantations de café assure une plus grande biodiversité. Il assure également une maturité des cerises plus lente et permet aux café d'avoir une plus grande puissance aromatique.

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Jean-François M. publié le 31/08/2022 suite à une commande du 17/08/2022

5/5

Parfait en expresso

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Maryline L. publié le 29/08/2022 suite à une commande du 30/07/2022

4/5

Satisfaisant

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Charles S. publié le 17/08/2022 suite à une commande du 02/08/2022

5/5

excellent

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Laurence A. publié le 15/08/2022 suite à une commande du 30/07/2022

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Gaelle S. publié le 13/08/2022 suite à une commande du 10/07/2022

3/5

Pas encore goûté

Commentaire de Cafés Di-Costanzo le 05/08/2022
Bonjour, Le Guatemala Huehuetenango à beaucoup de rondeur avec des notes chocolatées, vanillées. C'est le café préférer de nos clients et j'espère que sa dégustation vous comblera et fera basculer sa note en 5/5. Très belle journée. Emilie Brocas

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Thierry T. publié le 29/07/2022 suite à une commande du 20/07/2022

4/5

très bien café assez fruité

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Yves A. publié le 08/05/2022 suite à une commande du 30/04/2022

5/5

Conforme a mon gout

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David A. publié le 16/03/2022 suite à une commande du 25/02/2022

5/5

Excellent !

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Didier T. publié le 14/03/2022 suite à une commande du 01/03/2022

4/5

Dans l'ensemble un bon café, mais je suis personnellement moins emballé que mon épouse. Nous l'utilisons dans une machine à café automatique avec broyeur pour faire des cafés et des expressos. Je le trouve meilleur en café qu'en expresso.

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David C. publié le 08/02/2022 suite à une commande du 25/01/2022

5/5

Le goût parfait pour mes critères

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