Café Moka Sidamo grain - Torréfaction claire
Café Moka Sidamo grain - Torréfaction claire
Café Moka Sidamo grain - Torréfaction claire
100% Arabica
Pure Origine
Café Moka Sidamo grain - Torréfaction claire
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100% Arabica
Pure Origine

Café en grain ETHIOPIE MOKA région Sidamo

  • Torréfaction claire
5,80 €
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Description

Ce café en grain d'Ethiopie provient de la région Sidamo (ou Sidama !). Ce pur arabica est appellé Moka comme le nom de la variété des arabicas d'Ethiopie : le MOKA. Nous l'avons torréfié sur notre torréfacteur Jopper pour obtenir une torréfaction claire "blonde", ce café de Spécialité sera idéal en café filtre (ou méthodes douces).On retrouvera à la tasse une grande douceur et des notes parfumées d'abricot et de citron.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Terre d'origine du café, les Moka d'éthiopie sont réputés dans le monde entier pour leur finesse et leur complexité. Un grand classique des cafés d'origine et un must !

Note de dégustation

Un nez gourmand aux notes de noisette et d'abricot; en bouche, on retrouve une acidité onctueuse, un corps souple et une belle longueur. Un café atypique.

Comment le préparer

De préférence en méthode douce, cafétière filtre ou piston. Si vous êtes amateurs de cafés acidulés, vous l'apprecierez aussi en expresso pour découvrrir de belles notes citronnées.

A déguster avec …

avec un bon petit déjeuner !

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction claire
Torréfaction claire
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière turque
Cafetière à piston
Force
Aromatique / fruité
Doux
Aromatique / fruité
Doux
Classification
100% Arabica
Pure Origine
Origine
Afrique

Le Terroir

Moka Sidamo

Terroir

Un des cafés les plus connu d'Ethiopie ! Connu pour ses notes d'abricots. Située au Sud de l'Ethiopie, à cheval sur l'Oromia et le SNNPR, sur les terres du peuple Sidama cette plantation se situe entre 1500m et 2000m d'altitude

Moka Simadao

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