Cafés Di-Costanzo Moka Sidamo grain - Torréfaction classique
Cafés Di-Costanzo Moka Sidamo grain - Torréfaction classique
Cafés Di-Costanzo Moka Sidamo grain - Torréfaction classique
100% Arabica
Pure Origine
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Café en grain ETHIOPIE MOKA région Sidamo

  • Torréfaction classique
28,00 €
Sélectionnez votre conditionnement
  • 250 g
  • 1 kg
En stock, expédié sous 24h

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Description

Ce café en grain d'Ethiopie provient de la région Sidamo (ou Sidama !). Ce pur arabica est appelé Moka comme le nom de la variété des arabicas d'Ethiopie : le MOKA. Avec une torréfaction classique ou "robe de moine", ce café de Spécialité est caractérisé par des notes cacaotées. Il se définit par sa douceur et son élégance. Un café atypique en bouche par son terroir. Parfait en expresso !

Notre avis

L'avis du torréfacteur

Terre d'origine du café, les Moka d'éthiopie sont réputés dans le monde entier pour leur finesse et leur complexité. Un grand classique des cafés d'origine et un must !

Note de dégustation

Un nez gourmand aux notes de noisette et d'abricot; en bouche, on retrouve une acidité onctueuse, un corps souple et une belle longueur.

Comment le préparer

En Expresso pour cette torréfaction légèrement poussée

A déguster avec …

Le chocolat noir de  la Plantation Vila Gracinda de Michel Cluizel

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction classique
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force
Aromatique & Fruité
Doux
Aromatique & Fruité
Doux
Classification
100% Arabica
Origine
Afrique
Type
Cafés Grains
Nos Gammes de Cafés
Grandes origines

Le Terroir

Moka Sidamo

Terroir

Un des cafés les plus connu d'Ethiopie ! Connu pour ses notes d'abricots. Située au Sud de l'Ethiopie, à cheval sur l'Oromia et le SNNPR, sur les terres du peuple Sidama cette plantation se situe entre 1500m et 2000m d'altitude

Moka Simadao

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Philippe E. publié le 03/02/2024 suite à une commande du 14/01/2024

5/5

Conforme.

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Françoise R. publié le 20/01/2024 suite à une commande du 14/12/2023

5/5

Très agréable

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SCIONICO O. publié le 28/12/2023 suite à une commande du 04/12/2023

5/5

le connaissant ,conforme à mes attentes .je recommande

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