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Café "collaboration" Martin Page-Relo, une édition limitée spéciale Coupe du Monde de Rugby
A l’occasion de la Coupe du monde de Rugby 2023, Martin Page-Relo et les Cafés Di•Costanzo s’associent pour votre plus grand plaisir.
Grand rugbyman Lislois (L'Isle-Jourdain - Gers) depuis l’âge de 5 ans, Martin est sacré Champion de France du TOP 14 en 2023 avec son club formateur le Stade Toulousain. Appelé cette année par la Squadra Azzurra pour la Coupe du Monde de Rugby 2023 il fait toute la fierté des Lislois. Le grand rugbyman de 24 ans n’en oublie pas pour autant ses origines Gersoises. Très attaché à sa terre natale et grand amateur de café, c’est au détour d’une belle rencontre que naît notre collaboration.
> Lire la bio détaillée de Martin Page-Relo sur notre blog
Le café Martin Page-Relo est un café de terroir issu d’un blend de plusieurs fermes du terroir de Dipilto dans la région de Nueva Segovia, au Nicaragua.
Luis Emilio Valladarez et son fils Olman ont créé ce blend. Ils évoluent dans l'univers du café depuis 60 ans. Ils sont propriétaires de plusieurs fermes dans cette région de cafés de spécialités. Ce blend est processé par la célèbre Finca Buenos Aires. En 2014, leur café reçoit la deuxième place au concours Cup of Excellence au Nicaragua.
Le café est un assemblage de 90% de Caturra rouge et 10% de grains Maragogype et Maracaturra.
Le café Martin Page-Relo est également disponible en café moulu ici
Notre avis
L'avis du torréfacteur
Pour l'édition limitée de la coupe du monde de rugby 2023, il fallait un café d'exception à la hauteur de Martin Page-Relo, rugbyman professionnel Gersois. On aime le producteur Olman Valladarez pour ses cafés d'excellence sur la finca Buenos Aires - Ce Blend est parfaitement équilibré avec des notes chocolatées. On adore le process red honey pour son fort taux de caramélisation.
Note de dégustation
"L’altitude élevée permet d’avoir une belle complexité. Café rond, équilibré au corps ample avec des notes chocolatées en expresso"
Émilie Gavanier - Arabica Q Grader
Comment le préparer
Ce café est à déguster aussi bien en expresso qu'à l'italienne afin de libérer pleinement ses arômes.
