Café en grain - L'Ethiopie dans tous ses états
meilleur blend france
Bio
100% Arabica
Café en grain - L'Ethiopie dans tous ses états
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100% Arabica

Café en grain - L'Ethiopie dans tous ses états

  • Torréfaction classique
29,00 €
Sélectionnez votre conditionnement
  • 250 g
  • 1 kg
En stock, expédié sous 24h

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Description

Prix du meilleur Blnd Café de France

Notre nouveau café ”l’Éthiopie dans tous ses états” a remporté le concours du meilleur mélange expresso de France 2021 !

 

Ce blend est composé à 100% de cafés d’Ethiopie, pays emblématique du café. Il réunit 3 terroirs différents : Jimma, Guji et Nekemte, mais surtout 3 « process » différents du café vert : Honey pour le Jimma, Lavé pour le Guji et Nature pour le Gamoji Nekemte.

Tous sont des cafés de forêt, tous sont des cafés Bio !

Notre avis

L'avis du torréfacteur

En participant au concours du Paris Coffee show, Meilleur Mélange expresso de France 2021,  j'ai surtour choisi d'élaborer un blend qui pourrait plaire au plus grand nombre ! J'ai utilisé 3 terroirs d'Ethiopie. Les cafés honey sont connus pour leur douceur et leur sucrosité. Ici, une caramélisation assez longue lui permet de s’exprimer pleinement. Sur cette base, le Guji lavé apporte vivacité et complexité avec des notes florales, abricot et fruits exotiques. Enfin, le Gamoji Nekemte nature permet de donner du corps, de la rondeur, aux notes de cacao et fruits rouges.

Note de dégustation

A la tasse, c’est un café tout en équilibre, d’une grande douceur, avec des arômes de caramel, abricot, cacao et fruits rouges 

Comment le préparer

En expresso ! Notre conseil : Extraction (2 tasses) :
16.5 g
22 à 25 secondes
88°C

A déguster avec …

ou à offrir !

Caractéristiques / Conseils

Produits
Cafés en grain
Type torréfaction
Torréfaction classique
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafetière filtre / Slow coffee
Cafetière italienne
Cafetière turque
Cafetière à piston
Cafés expresso
Force
Aromatique / fruité
Aromatique / fruité
Classification
100% Arabica
Assemblage de cafés
Bio
Origine
Afrique
Type
Cafés Grains

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Nathalie B. publié le 17/05/2022 suite à une commande du 10/05/2022

5/5

Excellent...

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Benjamin D. publié le 14/05/2022 suite à une commande du 11/04/2022

5/5

Parfait

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CATEHRINE K. publié le 24/04/2022 suite à une commande du 14/04/2022

5/5

Café excellent

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Gabriel K. publié le 11/04/2022 suite à une commande du 04/04/2022

5/5

Excellent

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Dominique S. publié le 19/03/2022 suite à une commande du 09/03/2022

5/5

Très bon et équilibré

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Jacques C. publié le 14/03/2022 suite à une commande du 03/03/2022

5/5

EXCELLENT

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Philippe E. publié le 08/02/2022 suite à une commande du 27/01/2022

5/5

Bon café

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Charles S. publié le 08/02/2022 suite à une commande du 05/01/2022

5/5

tres bon

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Valentin P. publié le 02/02/2022 suite à une commande du 24/01/2022

5/5

Parfait

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BRUNO D. publié le 02/02/2022 suite à une commande du 18/01/2022

5/5

Pour moi le plus élégant des 3

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