• Édition limitée
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Café en grain Costa Rica - Geisha - Édition Limitée

  • Torréfaction classique
12,60 €
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  • 250 g
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Description

Un café Grand Cru

Cafetalera Herbazu, c'est l'histoire de 7 frères et sœurs producteurs de cafés dans la vallée Ouest du Costa Rica, terroir de Lourdes de Najanjo. En 2010, Antonio Barrantes plante dans sa finca Cafetalera Herbazu, la variété Kenyane SL28 enregistrée comme "San Roques". La première production de ses plants est récoltée en 2015 et gagne le 1er prix à la Cup of Excellence. La production de Cafetalera Herbazu représente environ 2000 fanagas qui sont des caisses en bois servant d'unité de mesure dans les milieux agricoles équivalent à environ 55 litres.

Notre avis

L'avis du torréfacteur

La Cafetalera Herbazu a reçu le prix écologique "Drapeau Bleu". Cette distinction renforce  leur effort sur la traçabilité, les pratiques de conservation axées sur des actions qui soutiennent la protections des ressouces naturelles. Le Costa Rica c'est un beau pays, avec une biodiversité exceptionnelle. J'ai choisi ce Geisha pour sa puissance aromatique

Note de dégustation

Ce café de variété Geisha  nous fait voyager dans un monde de douceur et d'arômes. Ce sont des cafés soyeux, avec une incroyable longueur en bouche qui vous transporte sur une finale délicate d'agrumes.

Comment le préparer

A préparer en espresso mais également en piston et italienne.

A déguster avec …

Un chocolat de plantation de chez Cluizel

Caractéristiques / Conseils

Type torréfaction
Torréfaction classique
Torréfaction classique
Conseillé pour
Cafés expresso
Force
Aromatique / fruité
Aromatique / fruité
Classification
Café de producteur
Grand Cru
Pure Origine
Origine
Amérique centrale
3770011575640

Le Terroir

Antonio Barrantes possède la Finca Cafetalera herbazu. Située à 1500 mètres d'altitude, sur un terroir sablonneux et volcanique. Les caféiers poussent sous ombrage de poros et de guabas et aucuns herbicides et insecticides ne sont utilisés sur cette ferme qui sétend sur 12 hectares dont 2 sont des aires naturelles préservées.

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Anonymous A. publié le 12/01/2021 suite à une commande du 01/01/2021

5/5

Amateurs de café, nous sommes impressionnés par les saveurs et subtilité

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