Tablette chocolat BIO Plantation Mokaya 66% Michel Cluizel

Ce café en grain Absolu est notre Blend Maison d'Arabicas. Il existe depuis la création des Cafés Di-Costanzo en 1975, c'est un café incontournable de notre Brûlerie. Nous avons choisi cet assemblage d'Arabicas pour pouvoir retrouver dans un seul expresso : le café le plus harmonieux et équilibré possible. L'art du Maitre Torréfacteur est de torréfier mais aussi d'assembler plusieurs origines de cafés pour obtenir le meilleur café. Ce café en grain est torréfié pour obtenir une couleur de grain robe de moine aussi appelée "Torréfaction à la Française". Il est parfait pour une extraction Expresso.
Ce café 100% arabica souple et intense avec des notes fleuries garde une belle acidité en attaque, de la complexité et une finale tout en rondeur.
Brésil Cerrado SS/FC - Mexique Altura SHG EP - Colombie Excelso et une touche d'Ethiopie Nature composent cet assemblage. Il s'agit de cafés d'altitude, tous compris entre 1000 m et 1700m.
Anne-Marie L. publié le 22/04/2022 suite à une commande du 12/04/2022
Très bon goût pas d'amertume
Jean-Marc P. publié le 11/04/2022 suite à une commande du 03/04/2022
Très bon mélange équilibré, régulier et plein de saveurs
Jean-Luc D. publié le 20/07/2021 suite à une commande du 08/07/2021
Un peu cher
Wilfried M. publié le 31/05/2021 suite à une commande du 14/05/2021
Pour mes gouts, mérite bien son nom. Puissant, aromatique, excellent long, excellent court... One bean to rule them all !
Laurent L. publié le 18/04/2021 suite à une commande du 08/04/2021
tres bon café bcp de gout et peu d'amertume
Jean-Marc P. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 08/01/2021
Avant dernière livraison moins gouteux sur 3 kg
SASU C. publié le 04/01/2021 suite à une commande du 23/12/2020
très bon
Anonymous A. publié le 15/11/2020 suite à une commande du 05/11/2020
Je bois entre 6/7 café par jour, voilà pourquoi je le commande en 1 kg.
Anonymous A. publié le 16/10/2020 suite à une commande du 05/10/2020
J'ai commandé ce café parce que j'en ai bu de nombreuses fois dans un bar- restaurant. C'est celui-là qu'il me fallait ! J'en suis très contente.