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Ce café en grain est le plus corsé de nos cafés. C'est un assemblage maison qui existe depuis la création de la brûlerie. Il allie les meilleurs arabicas et un Robusta d'Asie. Ce café est corsé avec une bouche ample. Il aura toujours une belle crème en expresso.
Notre avis
L'avis du torréfacteur
Ce café blend bénéficie d'une torréfaction spécifique, c’est-à-dire moyennement poussée pour les arabicas, plus douce pour le robusta, afin de permettre l'expression des arabicas tout en conservant l'équilibre du mélange.
Note de dégustation
Un mariage de puissance et d'intensité. Une tasse ample avec un corp franc et des notes de pain grillé
Comment le préparer
Préférer une température d'infusion légèrement plus faible en expresso
En filtration pas de changement pour une tasse corsée aux notes grillées
A déguster avec …
Du chocolat amer !
