Faire un bon café en méthode Hario V60 !

- Catégories : Café, mode d'emploi

Voici un tuto créé pour vous permettre de réaliser un très bon café avec la machine à café Hario V60.

1) Placer le dripper V60 au dessus d’une tasse ou d’une carafe (selon la quantité voulue)

2) Placer le filtre blanc et rincer le premièrement à l’eau chaude, afin d’éliminer le goût du papier filtre

3) Vider l’eau du rinçage, et replacer le filtre (si nécessaire)

4) Ajouter la mouture moyenne (25g de café pour 400ml d’eau)

5) Verser l’eau chaude sur la mouture, en partant du centre du cône vers l’extérieur, en minimum deux étapes, afin de bien imbiber le café, pendant environ 3 minutes

6) Attendre 1 minute afin que le café révèle un maximum d’arômes

7) Enlever le filtre et déguster

93°  /  Équilibre parfait entre corps et puissance aromatique

N°7 (mouture moyenne-torréfaction claire )  /  3 à 5 minutes

Réalisé par Ugo Caprara, Alternant et Quentin Lécaillier, Stagiaire IDRAC Toulouse.

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