Faire un bon café en méthode Aéropress !

- Catégories : Café, mode d'emploi

Voici un tuto résumant parfaitement les étapes à suivre pour une bonne préparation de son café en méthode Aéropress !

1) Placer le filtre métal (ou papier) dans le porte-filtre et clipser le tout a la partie basse de l’Aéropress

2) Placer l’Aéropress sur un mug assez grand pour contenir la quantité souhaitée

3) Rincer le filtre à l’eau chaude, afin d’éliminer les impuretés, puis vider l’eau du rinçage

4) Ajouter la mouture fine(15g de café pour 250ml d’eau)

5) Verser l’eau chaude du récipient en couvrant correctement toute la mouture, puis mélanger à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère appropriée

6) Attendre 1 minute

7) Utiliser désormais la partie haute de l’Aéropress afin de presser le liquide sans le toucher (pendant environ 1 minute)

93°  /  2minutes

Corps rond et doux  /  n°4 (mouture fine à moyenne - torréfaction claire)

Réalisé par Ugo Caprara, Alternant et Quentin Lécaillier, Stagiaire IDRAC Toulouse.

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