Cafés Di-Costanzo labellisé Entreprise Zéro déchets ! Nos engagements RSE
Nos engagements
Depuis leur reprise en 2007, Etienne et Emilie se sont engagés dans une démarche durable. Aujourd'hui, cet engagement se retrouve dans chaque tasse de cafés Di•Costanzo.
Découvrez un à un nos engagements.
100% CAFÉS DE SPÉCIALITÉ
Cafés Di•Costanzo sélectionne exclusivement des arabicas Cafés de spécialité. Cela traduit une quête constante de la traçabilité, l'absence de défaut. Les cafés de spécialité c'est seulement 3 % des cafés importés en France. C'est le fruit d'une exigence de la cerise à la tasse. Il s'agit de cafés haut de gamme, qui se distinguent par une récolte à maturité, une traçabilité, une transparence des producteurs.
CAFÉS DE PRODUCTEURS
Nous nous engageons avec des producteurs partenaires d'une année sur l'autre. Nos achats de cafés verts se font hors du cours mondial du café, en fonction de la qualité du café. C'est une chaîne durable qui s'instaure au fil des années, avec des producteurs que nous avons rencontrés sur les plantations.
100% DES ACHATS DE CAFÉ RESPONSABLE
Aux côtés de notre importateur, nous travaillons main dans la main pour acheter en direct auprès des producteurs. Nous sélectionnons des producteurs ayant un projet social et/ou environnemental concret et durable.
Notre dernier projet (septembre 2022) : soutenir les productrices de cafés au Rwanda – coopérative Dunkunde kawa, en participant à l'achat de vaches laitières aux productrices.
Nous avons aussi été récompensé pour le prix du Meilleur Mélange Expresso de France avec 3 cafés bio labellisés Cafés de forêt : un Guji, un Jimma et un Nekemte.
Les Cafés de Forêt sont des cafés extra qualitatifs produits dans des environnements ultra préservés. Cette culture en milieu forestier, exempte de tout pesticides ou engrais, nourrie par des éléments
naturels, incarne la vision que nous avons de la filière café pour qu'elle soit le plus durable possible.
UN CAFÉ TRANSPORTÉ A LA VOILE
En 2022, nous avons sélectionné un café de Colombie, transporté à la voile. Porté par l'armateur TOWT, ce projet s'inscrit sur la durée. Nous sommes fiers de faire partie de l'aventure en s'engageant à acheminer nos cafés via un mode de transport écologique, avec une empreinte carbone limitée.
L'objectif des Cafés Di•Costanzo est d'atteindre à terme 100% de nos cafés de spécialité transportés à la voile.
FORMATION ET DIVERSITÉ
Depuis le début, nous formons tous les ans des stagiaires, des alternants et nos équipes. Toutes nos équipes commerciales et techniques sont formées aux techniques barista et cupping de cafés.
Nous encourageons l'emploi d'alternants, avec une vraie montée en compétences de nos équipes.
SOUTIENS ET MÉCÈNES
Les cafés Di•Costanzo soutiennent des initiatives et manifestations locales sur le département du Gers : manifestations sportives et culturelles (Jazz in Marciac, Tempo Latino) Nous soutenons également la Croix Rouge, la banque alimentaire du Gers, API en Gascogne, la formation en école hôtelière...
L'éco-RESPONSABILITÉ : UNE PHILOSOPHIE AU QUOTIDIEN
Engagés depuis nos débuts, nous avons reçu les labels eco défis depuis 2015.
Nous nous engageons à augmenter nos références de cafés certifiés en agricultures biologiques.
Nous livrons nos clients en caisses consignées Nos techniciens reconditionnent les anciennes chaudières de machine à café d'un isolant permettant de limiter chez nos clients restaurateurs la consommation d'énergie.
Nous serons labellisés en novembre 2022 : entreprise zéro déchets.
Nous réutilisons les cartons et papiers de calage pour conditionner nos colis pour les clients eshop.
Nous recyclons les sacs de cafés verts (auprès d'agriculteurs locaux) Les pellicules de cafés verts sont utilisées par un producteur de pleurotes. Nous récupérons chez nos clients le marc à café pour le composter (partenariat avec Hector le collector)
RÉDUCTION DE NOTRE EMPREINTE
Nous nous engageons à limiter la consommation d'énergie: utilisation de la climatisation au plus bas,
formation à l'écoconduite, optimisation des tournées de livraison.
Nous avons développé notre gamme de produits : sucre bio, gobelets compostables, spatules en bois,
sachets de cafés recyclables (sans aluminium), sachets de thés biodégradables, mise en avant de la
vente en vrac. Recyclage des cartouches de filtration d'eau. Mise à disposition de vaisselles auprès de nos clients afin de limiter l'utilisation de gobelets.
Boutique et atelier de formation :
Toulouse, 22 rue Croix-Baragnon 31000
Atelier de torréfaction :
L'Isle-Jourdain, 17 rue du Commandant Cousteau 32600