Mon panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Le café....toute une histoire ! Enfin plutôt des histoires... Des recettes, des techniques, des méthodes, des styles, des conseils pour avoir toujours le meilleur goût, entretenir votre machine à café, assortir votre café à de savoureuses gourmandises. Les Cafés Di Costanzo vous livrent tous leurs secrets.
-
Le process Honey (miel en francais ☺)
Publié le : 10/01/2024 | Catégories : Café, mode d'emploi , Les Process - le traitement du caféLe processus Honey (ou "Pulped Natural" en anglais) est une méthode de traitement des grains de café qui est de plus en plus populaire dans les régions productrices de café de spécialité...
-
Process Wet-Hulled, une méthode de traitement du café
Publié le : 28/09/2023 | Catégories : Café, mode d'emploi , Les Process - le traitement du caféLe processus wet-hulled, également connu sous le nom de "giling basah" en Indonésie, est une méthode de traitement du café qui lui confère un profil de saveur unique. Cette technique est largement...
-
Les pellicules de café vert utilisées pour faire pousser des champignons !
Publié le : 28/04/2023 | Catégories : Café, mode d'emploi , Notre équipe, nos métiers« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. »
-
Un café idéal pour la filtration
Publié le : 17/03/2023 | Catégories : Café, mode d'emploiL'art de prendre le temps d'un bon café Alors que très souvent, les cafés se préparent rapidement grâce à des machines expresso, la tendance est à un retour au café à l’ancienne…Et si nous le pr [...]
-
Qu’est-ce qu’un café de spécialité ?
Publié le : 24/01/2022 | Catégories : Café, mode d'emploiLe "café de spécialité" (ou café fin, café gourmet) se définit "comme une boisson haut de gamme à base de café, ayant une qualité unique, un gout distinct et supérieur comparé à un café ordinaire..
-
Meilleur mélange expresso de France, torréfié dans le GERS !
Publié le : 15/11/2021 | Catégories : Actus , Café, mode d'emploiA l'occasion du Salon du Café de Paris 2021, les Cafés Di-Costanzo ont remporté le 13 septembre dernier le concours du Meilleur Mix Expresso 2021, et leur café s'intitule « Tous les États d'Éthiopie !
-
Pourquoi choisir un café bio ?
Publié le : 29/07/2021 | Catégories : Café, mode d'emploiDe plus en plus de consommateurs s’orientent vers le bio pour préserver l'environnement. Ce n’est pas pour autant que les amateurs de café sont prêts à sacrifier le bon, et ils ont raison !
-
Recette du Coffee Tonic, la boisson star de l'été
Publié le : 20/07/2021 | Catégories : Café, mode d'emploi , Vos recettesDécouvrez la boisson star de l'été : le Coffee Tonic ! Le mélange de l'amertume du tonic et du café saura en ravir plus d'un. Boisson parfaite pour la saison, vous ne pourrez plus vous en passer ;)
Nos cafés grand Cru
Café, mode d'emploi
Les Process - le traitement du café
Vos recettes
Nos Producteurs
Actus
Notre équipe, nos métiers