Arnaud Causse - producteur partenaire en Equateur

Photos des plantations sur la ferme Acuarela de Las Tolas avec les premières productions sur des bourbons de trois ans ainsi que sur des Pacamaras de deux ans et demi.

Arnaud Causse originaire de l’Aveyron est un de nos producteurs partenaires. Il est aussi en confinement en Equateur à l'autre bout de la planète.
C'est un agronome passionné (comme nous !) Il développe La finca Las Tolas non loin de Quito sur le versant Pacifique des Andes, depuis plusieurs années. Depuis peu, il s'est lancé un nouveau défi sur la Finca Las Terrazas del Pisque. Sur cette forêt, il a décidé de créer de zéro un écosystème dédié au café à plus de 2.100 m d’altitude en plein désert !
Il recherche toujours les conditions les plus extrêmes pour permettre au potentiel des variétés nobles de café d’exprimer leurs meilleurs attributs. Las Tolas est au cœur de la RainForest du Choco Andin, l’un des 5 hot spots de biodiversité de la planète.
Sur la ferme Las Terrazas del Pisque, il décide de créer une forêt pour y lover les caféiers et monter un écosystème original totalement intégré, et ça à l'air de fonctionner !
Cette nouvelle plantation bénéfice de l’application de tous les concepts rationnels de la nouvelle agriculture sur des principes d’agroforesterie et de sol vivant ; il n’utilise aucun insecticide.

Il nous envoie quelques images des derniers développements sur Las Tolas comme sur Terrazas del Pisque, ses deux Fincas (fermes).

Arnaud nous envoie des photos des jeunes plants en train de pousser sur le nouveau projet de Las Tolas sur la ferme El Mirador: marque Kawapamba. Première production l'année prochaine sauf inconvénient majeur !

Photos des plantations sur la ferme Acuarela de Las Tolas avec les premières productions sur des bourbons de trois ans ainsi que sur des Pacamaras de deux ans et demi.

Ici, la pépinière à Las Terrazas del Pisque avec la ligne de Geisha sous serre pour éviter d'éventuels croisement intempestifs, les pièges contre la mouche des fruits (capture des adultes) et nos poules "sauvages" pour éliminer les larves dans le sol !

Et enfin la ferme de d'Arnaud Causse vue du ciel !

Découvrez ci-dessous la sélection de cafés produits par Arnaud Causse de la plantation Las Tolas dans la région de l’Équateur. Vous retrouverez un café exceptionnel lié à un terroir situé à 1700 m d'altitude, sur une terre volcanique. Un café velouté aux notes d'épices et de cacao. Torréfaction idéale pour l'expresso.

Bonne dégustation !