Découvrez l'agroforesterie, l'agriculture de demain.

L’Agroforesterie, Quésaco ?

Définition :

L’agroforesterie est l’association d’arbres, de cultures et/ou d’animaux sur une même parcelle. Cette pratique ancestrale permet une meilleure utilisation des ressources, une plus grande diversité biologique et la création d’un microclimat favorable à l’augmentation des rendements et de la qualité des cultures. En Éthiopie ou en Colombie, on observe également des Cafés de Forêt. Cela s'apparente à l'agroforesterie, à l'exception du fait que très souvent la canopée au dessus des caféiers est elle endémique, c'est une forêt déjà présente à la plantation des caféiers.

Une démarche qualitative, sociale et environnementale

Concrètement, la culture agroforestière consiste à recréer un écosystème fonctionnant de manière la plus autonome possible où chaque espèce botanique est cultivée de manière réfléchie et joue un rôle spécifique dans l’équilibre de la plantation.
On appelle cela une « association botanique ».
Le but de cette démarche est d’augmenter considérablement la « biomasse » de la parcelle, c’est-à-dire la quantité de matières organiques et d’organismes vivants. Cette « association botanique » se fait de manière rigoureuse en prenant en compte le type de sol de la parcelle, sa faune et sa flore, mais aussi le type d’ombrage de certains arbres, l’apport en azote ou le type de système racinaire de certaines plantes.
Le but de cette association est d’optimiser les productions de la parcelle tout en évitant toute concurrence entre les variétés botaniques.

Schéma du processus de l'agroforesterie

Une ferme 100% autonome

Intégrer une démarche de culture agroforestière pour une ferme n’est pas chose facile et est souvent à contre-courant des discours et des stratégies du secteur. Elle demande une période de transition de plusieurs années, souvent de 3 à 4 ans, afin de recréer une biomasse suffisante à la vie et à l’équilibre de l’écosystème de la ferme.
Cette transition permet de réduire peu à peu la quantité d’intrants, c’est-à-dire d’engrais synthétiques, de pesticides et autres produits chimiques, sans pour autant impacter les rendements. Au bout de cette période de transition, la ferme peut commencer à fonctionner de manière réellement autonome et voir la qualité de ses productions augmenter, ses rendements stabilisés et ses dépenses d’intrants supprimées.
Cette autonomie passe également par une diversification économique de la ferme. Il est commun de varier les productions de la ferme et cultiver une large variété de fruits, de légumes et d’épices pour s’assurer d’une plus grande autonomie/souveraineté alimentaire.

Une qualité à la tasse au rendez vous

Les cafés verts issus de l'agroforesterie ou de plantations en forêt, croient plus lentement. Il n'y à pas besoin d'ajouter d'intrants. Ils sont cultivés en haute altitude et les cerises vont mûrir lentement grâce à l'ombrage. Ces cafés sont systématiquement cueillis à maturité à la main. Ces critères sont importants sur la qualité du café vert et donc de la tasse.

Photo de caféiers cultivés selon le processus d'agroforesterie

Retrouvez notre sélection de cafés de forêt ou cultivés en agroforesterie sur notre e-shop :

Emmanuelle Bernichan, Responsable Boutique / Community Manager Article rédigé selon les sources du Ministère de l'Agriculture et Nativos, importateur/torréfacteur de café de spécialité.

Emmanuelle Bernichan
Responsable boutique / Community Manager 

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