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Pause Café - Le Blog café où l'on se dit tout !
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Notre nouveau café de saison transporté à la voile en provenance de Colombie
Publié le : 12/12/2024 | Catégories : Actus , Nos cafés grand CruAlors que nous avions commencé à importer du café transporté à la voile en 2022, nous sommes très fiers de vous présenter notre nouveau café sourcé dans la région de Cauca en Colombie, qui s’inscrit..
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Cafés Di•Costanzo au plaisir de la gastronomie
Publié le : 20/09/2024 | Catégories : ActusLes Cafés Di•Costanzo : Torréfacteurs de Nectars, c’est le titre de l’article que nous consacre Plaisir du Gers dans leur dernier numéro...
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Comment préparer un Thé Glacé ?
Publié le : 18/06/2024 | Catégories : Actus , Notre équipe, nos métiers , Vos recettesComment préparer un délicieux Thé Glacé ?
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Le process Honey (miel en francais ☺)
Publié le : 10/01/2024 | Catégories : Café, mode d'emploi , Les Process - le traitement du caféLe processus Honey (ou "Pulped Natural" en anglais) est une méthode de traitement des grains de café qui est de plus en plus populaire dans les régions productrices de café de spécialité...
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Les Cafés Di•Costanzo explorent la voie fluviale pour acheminer leur café
Publié le : 02/01/2024 | Catégories : Actus , Notre équipe, nos métiersToujours en recherche de solutions de fret plus écologique pour l’importation de ses cafés du monde, l’entreprise Cafés Di•Costanzo, installée à L’Isle-Jourdain et à Toulouse...
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Process Wet-Hulled, une méthode de traitement du café
Publié le : 28/09/2023 | Catégories : Café, mode d'emploi , Les Process - le traitement du caféLe processus wet-hulled, également connu sous le nom de "giling basah" en Indonésie, est une méthode de traitement du café qui lui confère un profil de saveur unique. Cette technique est largement...
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Café de collaboration Martin Page-Relo
Publié le : 14/09/2023 | Catégories : Actus , Nos cafés grand CruA l’occasion de la Coupe du monde de Rugby 2023, Martin Page-Relo et les Cafés Di•Costanzo s’associent pour votre plus grand plaisir. Très attaché à sa terre natale et grand amateur de café...
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Découvrez l'agroforesterie, l'agriculture de demain.
Publié le : 14/05/2023 | Catégories : Actus , Notre équipe, nos métiersL'agroforesterie ou les cafés des forêts pour un bilan carbone maitrisé !
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